Ätbart värde
Röd croaker är en vanlig ekonomisk fisk med låg avkastning. Köttet är av god kvalitet och har en utsökt smak när det kokas i soppa. Den kan också stuvas eller stekas för konsumtion.
Medicinskt värde
Hongniang fiskkött används som medicin, med en söt och varm smak. Den har funktionerna att skingra vind och fukt, lugna och lugna sinnet, ge näring till magen och fukta torrhet. Det används för reumatisk smärta i nedre delen av ryggen, neurasteni, långvarig sjukdom, fysisk svaghet, utspänd buk och ödem och dålig urinering