Hästmakrill
Vad är taggmakrill
Hästmakrillen kommer från Medelhavet och Atlanten och är en fisk från familjen Carangidae. Redan en stapelvara i Japan, är den nu ikapp i popularitet i Europa. Dess silverfärgade kropp mäter mellan 15 och 45 cm; den har två ryggfenor och en framträdande käke. Dess särdrag är dess sju tunna ryggar på nedre delen av magen, designade för att avskräcka potentiella rovdjur. Ofta förväxlas med "vanlig" makrill, som den färdas med i skolor, är taggmakrillen magrare; den är dock lika rik på protein och D-vitamin.
Rik på omega-3 fettsyror
Taggmakrillens starka omega-3-fettsyrakoncentration är en av dess bästa egenskaper. Dessa grundläggande fetter tar en avgörande roll för att främja hjärthälsa, minska irritation och stödja hjärnans funktion. Regelbunden användning av taggmakrill kan ge ett bättre hjärta och förbättra den mentala förmågan.
Högt proteininnehåll
Protein är ett viktigt makronäringsämne som upprätthåller olika funktioner i kroppen, inklusive underhåll av immunsystemet och muskelreparation. Taggmakrill ger mycket protein av högsta klass, vilket är ett idealiskt beslut för idrottare och fitnessfantaster.
Essentiella vitaminer och mineraler
Förutom omega-3 och protein är taggmakrill rik på vitaminer och mineraler. Selen, fosfor, vitamin D och vitamin B12 är alla närvarande i betydande nivåer. Dessa näringsämnen är viktiga för immunsystemets hälsa, benhälsa och allmänt välbefinnande.
Varför välja oss
Vår fabrik
Taizhou hongyu aquatic product co., ltd. Grundades 2015, belägen i den vackra kuststaden Taizhou, Zhejiang-provinsen, täcker en yta på 10,000 kvadratmeter, är engagerad i bearbetning och export av vattenlevande produkter.
Kvalitetssäkring
Våra frysta fiskprodukter uppfyller de högsta industristandarderna och är certifierade för säkerhet och kvalitet. På grund av de starka och rimliga omfattande stödfunktionerna kan alla produkter färdigställas i vårt företag på en gång, vilket minskar mellanliggande länkar och minskar externa dolda faror som påverkar produktkvaliteten.
Professionellt team
Vårt företag är en stor bearbetningsfabrik för vattenlevande produkter, mer än 200 anställda, kylförvaring upp till 30,000 ton, med fulländad bearbetningsutrustning och ett utmärkt professionellt säljteam.
Våra tjänster
Bra pris -Stor stabil mängd
Stor kapacitet -Gott om pålitliga växter
Bra kvalitet -Erfaret qc-team
Perfekt service -Vi insisterar på att kunderna är vår högsta prioritet. Bra paket, bra kvalitet, snabb leverans.
Det är en typ av fisk med sött, krispigt, fett kött och har en typisk läcker smak av havsfisk, särskilt bröst- och tarmområdena. Inte nog med det, den här typen av fisk innehåller också ett mycket högt näringsinnehåll. I 100g fisk innehåller kött följande näringsvärden (enligt vetenskapliga studier):
Energi:120kcal
Vatten:73.8g
Proteiner: 20.7g
Fett:4.1g
Stärkelse: 0g
Fibrer: 0g
Socker: 0g
Kalcium:53mg
Järn:2,2 mg
Fosfor:21,8mg
Natrium:51mg
Kalium:269mg
Kolesterol:16g
C-vitamin:{{0}}mg|B1: 0.09mg|PP: 48mg| A: 29 µg|D: 0 µg
-Karotin:0µg
Fytosteroler:0mg
Det finns tre steg i bearbetningen av fryst fisk. Det första steget är bearbetning av råmaterial, inklusive tvätt, plockning, upptining, skärning, vägning, förvärmning, blandning och hantering. Det andra steget är konditionering, inklusive formning, fyllning, dekoration och uppvärmning. Det tredje steget är frysning och förpackningsbearbetning, inklusive förkylning, frysning, förpackning, inspektion och lagring.
★När du köper fryst fisk i snabbköpet bör du lägga den i varukorgen när du är redo att kolla på snabbköpet, gå sedan hem och lägg den i kylen så snart som möjligt för att undvika att lämna dem i rumstemperatur under en längre tid tid.
★Produktförpackningen har en beskrivning av hållbarhet och hållbarhetstemperatur. Det måste förvaras enligt hållbarhetstemperaturen och konsumeras under hållbarhetstiden.
★När du förvarar i kylskåpet, se till att dela upp området, delikatessområdet och råmatsområdet separat för att undvika korskontaminering.
★Den frysta fisken som köps in måste vara helt tillagad och sedan ätas fryst. Den frysta fisktillverkaren berättar att köpet inte får vara halvdant.
För snabb förvaring av mat är professionell snabbfrysning en av de viktigaste metoderna. Fryst fisk kan maximera den ursprungliga färgen, smaken och näringsämnena i naturliga livsmedel. Men det finns huvudvärk innan man äter, och det är så man tinar. Många människor är sugna på att äta och använder ibland metoden för termisk hydrolys, så kan fryst fisk hydrolyseras med värme? Lyssna på tillverkarna av fryst fisk för att förklara för dig:
Fryst fisk tinas bäst naturligt eller kallhydrolyserad, vilket kan minska förlusten av näringsämnen och behålla den ursprungliga smaken. Om den blötläggs i varmt vatten kan näringsämnena och smaken från den frysta fisken gå förlorad i varierande grad, vilket kan påverka smaken.
Makrill
Makrill, en populär fisk i olika kök, är känd för sin fasta konsistens och rika smak. Den tillhör familjen scombridae och finns i både Atlanten och Stilla havet. Denna feta fisk är vördad för sitt näringsvärde, vilket gör den till ett eftertraktat alternativ bland skaldjursälskare.
Hästmakrill
Taggmakrill, även kallad trachurus, är en mindre populär djurvariant i kontrast till sin namne. Trots dess relativa grumlighet har taggmakrill en hängiven efterföljare på grund av dess unika smak och hälsofördelar. Finns i olika hav över hela världen, den här fisken har en smal siluett och en skimrande silverton.
Viktiga skillnader
Utseende och storlek.
Den mest uppenbara skillnaden mellan makrill och taggmakrill ligger i deras utseende och storlek. Medan makrill har en robust byggnad och når en genomsnittlig längd på 30 centimeter, har taggmakrill en långsträckt, smal kropp som kan bli upp till 40 centimeter lång.
Smak och smak
Smakmässigt är makrill hyllad för sin rika, distinkta smak med en hint av oljighet. Dess smak intensifieras när den tillagas, vilket gör den till en fröjd för skaldjursentusiaster. Å andra sidan erbjuder taggmakrill en mildare smak med en något söt underton, vilket tilltalar dem som föredrar en subtil smak i sin skaldjur.
Näringsprofil
Både makrill och taggmakrill erbjuder imponerande näringsprofiler, men de skiljer sig åt i vissa aspekter. Makrill är välkänd för sina omega-3-fettsyror, som stödjer hjärtats välbefinnande och hjärnans funktion. Återigen, taggmakrill ger mycket protein, vilket är nödvändigt för muskelreparation och immunitet.
Metoder för att lagra fisk i is på fiskebåtar
Fyllnadsmedel
Fiskutrymmet är en isolerad kammare placerad på närsidan av båten. Den är indelad i olika fack med hjälp av träskivor som stöds av en upprätt balk. Ett lager av minst 5 cm tjockt is sprids över botten av ett fack följt av ett lager fisk. Is sprids sedan över fisken och runt kanterna så att fisken inte kommer i direkt kontakt med brädets sidor.
Ytterligare lager av fisk och is läggs till tills ett djup på ca 45 cm is och fisk uppnås, med ett lager av 5 cm is på toppen. En horisontell träskiva är nu placerad över sektionen. Träskivan måste stödjas av stolpkonstruktionerna, inte av fisken och isen i det nedre facket. Mer fisk och is tillsätts på samma sätt, återigen till ett djup av 45 cm. Operationen upprepas tills facket är fullt. Träskivor och stolpar ska hållas rena och inte i direkt kontakt med fisken.
Hyllor:Fiskutrymmet är uppdelat i sektioner som det är för bulkning, men denna gång används flyttbara hyllor med ett avstånd på cirka 23 cm för att hålla fisken. Den nedersta hyllan är täckt med ett lager av minst 5 cm is. Fisk läggs i rader på isen och mer is används för att täcka fisken till ca 5 cm. Endast ett lager fisk ska läggas på varje hylla. Hyllorna måste stödjas av stolpar, inte av fisken och isen nedanför.
Boxning:Fisklådor finns i en mängd olika storlekar och material. Helst bör en låda:
Var stark och robust.
Kunna staplas så att vikten av toppboxarna tas av lådorna nedan, inte av fisken i lådan nedan.
Kunna häcka för att spara på stuvutrymmet när det är tomt.
Rengörs lätt och steriliseras vid behov.
Låt issmältvatten rinna bort utanför lådan nedanför och inte genom den till fisken i den nedre lådan.
Har bra värmeisolering.
Boxning
Fisklådor ska användas enligt följande
Ett lager is 5 cm tjockt ska läggas i botten av lådan, följt av ett lager fisk. Ett tunt lager is följer efter, sammanflätad fisk och is, tills lådan nästan är full. Isen ska placeras runt sidorna av lådan såväl som bland fiskarna och det översta lagret av fisk ska täckas med minst 5 cm is. Lådan får inte vara överfylld. Detta förhindrar att fisken krossas när lådorna staplas i fiskutrymmet. Vid boxning av fisk kräver fiskhållet inga fack eller stolpar.
Kylda fiskrum
Vissa fiskrum har inte bara isolering utan har även kylmöjligheter. Tidigare sker denna kylning vanligtvis i form av kylda galler och rör på taket av fiskrummet. Numera placeras en aggregatkylare med fläkt i kylrummet. Det är viktigt att få maximal kyleffekt från isen som får smälta. Av denna anledning bör temperaturen i fiskrummet inte falla under 0oC. För att förhindra issmältning är det vanligt att kylning endast används innan fisket börjar när fartyget enbart transporterar is. Under dessa omständigheter kan temperaturen vara under 0oC.
Isolerade lådor
I småbåtsfiske används isolerade lådor för att transportera is till havet och för att lagra is och fisk, när fisket bara tar en kort period. Storleken på lådorna beror på båtens storlek och mängden fisk som normalt fångas under en dags fiske. Omgivningstemperaturen styr mängden isolering som krävs i lådan, även om ungefär 10-15cm expanderad polystyren är vanligt. Isolerade lådor för små fiskebåtar kan ofta tillverkas lokalt till låg kostnad.
Fryst fisk fryses vanligtvis i -30 grader till -35 grader i cirka 15 minuter och transporteras och säljs i kyl.
★När du köper, observera först om den frysta fiskförpackningen är komplett och utseendet är enhetligt. Om den frysta fisken har tinats och mjuknat finns det tydliga sprickor, deformationer, vidhäftning eller mer frost i påsen, det är bäst att inte köpa. Fryst fisk bör förhindras från att tina upp när den ska hem efter köpet. Om de inte äts direkt bör de förvaras i kylens frys.
★Fryst fisk kan i allmänhet lagras i 3 månader vid -18 grader. Det är viktigt att notera att lagringstiden inte kan överstiga etikettens hållbarhet, eftersom även under frysförhållanden kommer mikroorganismerna att växa långsamt, och näringsämnen, smak och umami kommer att påverkas.
★ När den hemgjorda frysta fisken fryses in i kylen bör den frysta fisken placeras separat för att undvika att den fastnar. Efter att ha frysts, lägg den i en matpåse eller behållare och förvara den i en försluten behållare. Fryst fryst fisk ska ätas så snart som möjligt, förvara inte för länge.
Så om du vill äta nyttigt och näringsrikt rekommenderas det att ta dig tid att packa fryst fisk hemma. Om det inte finns något sådant villkor, hur ska den frysta fisken väljas?
●Titta på utseendet, försök att välja paketet är komplett, det finns produktionsdatum, vanlig fabrikstillverkning.
●Titta på tillverkningsdatum, ju närmare produktionsdatum, desto bättre.
●Var uppmärksam på formen på fryst fisk, deformation, sprickbildning, stötar, vidhäftning av fryst fisk, etc., bör inte köpas, det finns ett upptiningsfenomen som påverkar smaken och bakterierna.
Ångad fryst fisk utan upptining
Först och främst, i processen med att tina upp fryst fisk, kommer vattenånga att dyka upp på ytan av den frysta fisken, vilket gör att den frysta fisken håller ihop och är utsatt för en röra. Dessutom måste den frysta frysta fisken ångas under kallt vatten, så att det frysta frysta fiskskinnet långsamt tinar och mjuknar vid en gradvis ökande temperatur, och fyllningen inuti kommer att mogna gradvis. När det frysta fiskskinnet är tillagat är fyllningen tillagad.
Så här ångar du den frysta fisken utan att bryta skalet:
★Efter helt upptining, applicera lite matolja på ångpannan för att förhindra att den frysta fisken fastnar i botten av skålen efter ångkokningen. Lägg den frysta fisken i en ångande panna och stick inte mellan den frysta fisken och den frysta fisken. Det måste finnas en liten separation. Släpp sedan ut vattnet (vattnet måste vara lägre än ånggallret), släpp sedan racket, sätt sedan på ångpannan och täck slutligen locket. Starta tiden efter det kokta vattnet, så är det klart på cirka 20 minuter.
★ du kan först koka lite vatten och sedan ånga på ångbåten.
★ Om du inte vill vänta på tidpunkten för upptining kan du lägga några skivade morotsskivor på ångkokaren, lägg sedan den frysta fisken en och en på morotsskivorna och ånga direkt på pannan. Tjugo minuter blir bra, ångade dumplings är gott, och ångade morotsskivor kan också ätas med dipsås, vilket är jättegott.
Den frysta frysta fisken kan ångas i 15-20 minuter efter kokning. I allmänhet fryses det frysta köttet av normal storlek i 15 minuter. Om det är en fryst fisk med tjockt skal behöver den ångas i 20 minuter. Den frysta fisken av normal storlek ångas i 10 minuter. Den större frysta fisken är densamma. Behöver ånga i 15 minuter.
FAQ
Som en av de ledande taggmakrilltillverkarna i Kina välkomnar vi dig varmt att köpa bulk billig taggmakrill i lager här från vårt företag. Alla skräddarsydda produkter är av hög kvalitet och konkurrenskraftiga priser. Kontakta oss för offert.
fryst fisk till salu, IQF Spanska makrill individuellt snabb frusen, marinerad spansk makrill