Lax är en samlingsbeteckning för alla tre huvudkategorierna lax, öring och lax. Dessutom tillhör arktisk gråöring, atlantisk sill, nordamerikansk blåfisk och arktisk kallöring alla familjen laxfiskar.
Forskare har genom studier av forntida fossil bevisat att lax fanns på denna jord för över 100 miljoner år sedan. Under devonperioden utvecklades benfria fiskar till senare benfiskar genom evolutionen. Hittills har forskare använt taxonomiska metoder för att upptäcka elva serier och sextiosex arter av lax baserat på deras strukturella egenskaper. Alla kallvattenfiskar som tillhör familjen Salmonidae lägger ägg och kläcks i sötvatten.
Stillahavslax (Stillahavslax)
Det finns elva huvudarter av trerandiga Stillahavsfiskar, inklusive: röd trerandig fisk, trerandig silverfisk (även känd som silverlax), rosa trerandig fisk (trerandig fisk i fin skala), trerandig höstfisk (höstlax) , brun trerandig fisk (bergsöring), trerandig fisk i stor skala, gyllene öring (avser inte variationen av regnbåge, endast utspridda i ett fåtal områden i västra USA, och betecknad som en unik "statsfisk" av Kalifornien i USA), regnbåge (inklusive hårdhuvad öring), indisk öring, Masu-öring (bergsöring) och Emma lammöring. De två sista arterna av tre randiga fiskar överlever bara i asiatiska vatten. När den hårdhuvade öringen väl blir en landförseglad sötvattenvariant, skiljer sig dess egenskaper inte från regnbåge.
Atlantlax (atlantisk lax)
Atlantlaxen (även känd som atlantisk öring eller atlantlax i Kina) skiljer sig genetiskt från Stillahavslaxen, så de tillhör inte samma kategori. Alla tre randiga fiskarna lägger ägg i sötvatten, förutom regnbåge (inklusive hårdöring), öring och atlantisk tre randig fisk, alla tre randiga fiskar dör efter sin första lek. Endast atlantlax, öring, regnbåge (inklusive hårdöring) och lax kan lägga ägg flera gånger under hela livet.
Forell
Även om regnbåge och öring är inkluderade i listan över Stillahavslax, är denna klassificering endast avsedd för bekvämligheten att ringa. På grund av den regionala uppdelningen föddes regnbåge och öring med hård huvud, som Stillahavslax, först upp från de västra regionerna och kustområdena i Nordamerika. Öring (även känd som tysk öring eller brittisk öring i Europa) och atlantisk öring är listade som atlantlax eftersom den östra delen av USA och Atlantens vatten är deras födelseplatser.
Lax
Det finns bara fem riktiga laxtyper i världen, och de andra så kallade laxarna är faktiskt bara vanliga termer som används av människor. Dessa fem typer av lax är:
1. Arktisk lax - även känd som arktisk rödfläckig lax;
2. Färgglad lax - även känd som amerikansk rödfläckig lax;
3. Dolly lax - även känd som blompasta röd fläckig lax;
4. Insjölax - även känd som insjölax eller forelllax;
5. Bull headed lax - även känd som röd fläckig lax eller tre randig lax;
Hur skiljer man lax från öring eller andra trerandiga fiskar korrekt? Vi kan skilja dem från följande enkla metoder:
Lax har inga tänder på övre och nedre sidorna av munnen, bara en liten mängd små tänder i mitten av munnen. Öring har däremot tandade tänder på båda sidor om munnen;
2. Lax har en smal kroppsform som liknar en ubåt, medan öring har en bred kropp och en större buk;
3. Laxfjällen är mycket små och svåra att observera med blotta ögat, medan fjällen av öring och lax är relativt stora;
4. Blomfläckarna på laxen är vita, grå, gula, orangeröda och klarröda; Och öringen har svarta eller mörkbruna blomfläckar på kroppen;
5. Laxen har en vitrandig kant på fenorna, vingarna och nedre kanten av svansen, vilket är mycket tydligt och vackert, medan öring och lax inte gör det;
I naturliga miljöer lägger laxen ägg på hösten, medan öringen lägger ägg på vintern och våren.
