De huvudsakliga odlade arterna i Kina inkluderar för närvarande Nile tilapia, Aurelia tilapia, Mocambique tilapia och hybridavkommor av olika kombinationer.
1. Niltilapia
Infödd i östra Afrika, Jordanien och andra regioner. Kanten på ryggfenan är svart, och stjärtfenan har tydliga svarta ränder under hela sitt liv, som bildar en vertikal form; Halsen och bröstkorgen är vita och änden av stjärtfenan når inte analfenans startpunkt. Det finns 8-10 horisontella ränder på kroppssidan och en svart fläck på bakkanten av svanshandtaget; Höjden på stjärtskaftet är större än längden på stjärtskaftet. Nile tilapia har fördelarna med snabb tillväxt, olika matvanor, låg syretolerans, stor storlek, hög avkastning och hög fyllighet. Därför kan den födas upp ensam eller användas som en hybrid föräldrafisk i många regioner i Kina.
2. Oreal tilapia
Infödd i de nedre delarna av Nilen i Västafrika och Israel. Silvergrå hals och bröst; Rygg- och analfenorna har mörka diagonala ränder; Stjärtfenan är rund och har silvergrå fläckar. Aurelian tilapia är mer tolerant mot kyla, salt, låg syrehalt och har en högre fångsthastighet än Nile tilapia; Speciellt deras könskromosomer är av ZW-typ, och korsning med Nile-tilapia kan producera hel manlig tilapia, så de används ofta som manliga föräldrar för korsning med Nile-tilapia.
3. Moçambique tilapia
Kommer från Moçambique, Natal och andra platser i Afrika. Skillnaden mellan den och Nile tilapia är att de svarta ränderna på stjärtfenan inte är vertikala; Formen på huvudet och ryggen är konkav; Halsen och bröstet är mörkbruna till färgen; Kanten på ryggfenan är röd, och änden av bäckenfenan kan nå analfenans startpunkt; Höjden på stjärtskaftet är ungefär lika med längden på stjärtskaftet. På grund av försummelsen av rening och avel under introduktionsprocessen, försämrades sorten och användes endast som moderförälder för hybridfisk av Fushou-fisk.
4. Röd tilapia
Det är en hybridavkomma av mutanta arter från Nile tilapia och Moçambique tilapia, med vackra rödaktiga och silverfärgade små fläckar på kroppen, eller enstaka grå eller svarta fläckar. Röd tilapia är en snabbväxande art av tilapia, som är allätande, har stark reproduktionsförmåga, är salttolerant, har få sjukdomar, är stor i storleken, har en vacker kroppsfärg och en färsk köttsmak. Det är mycket populärt bland konsumenter och producenter i Guangdong, Hong Kong och Macao.
5. Oni tilapia
Hybridarterna av manlig tilapia och kvinnlig Nile tilapia, som har ett liknande utseende som modern, växer snabbt och har en manlig andel på upp till 93%. Den har uppenbara hybridfördelar och hög fångsthastighet, och håller nu på att bli den huvudsakliga avelsvarianten av tilapia.
6. Fushou Fisk
En hybridart av Moçambique tilapia hona och Nile tilapia hane. Den har fördelarna med allätare, mindre sjukdom, snabb tillväxt och hög avkastning, men dess utveckling inom vattenbruket påverkas av dess svarta kroppsfärg och låga kötthalt.