Frusen fiskanvänds bäst inom 3 till 8 månader; skaldjur, 3 till 12 månader. Skaldjur ska aldrig lämnas ut under två timmar. Du kan lagra kommersiellt konserverad fisk, som tonfisk, i upp till fem år i skafferi; Hem konserverad fisk, bara ett år.
Att frysa för länge kan leda till att fiskens struktur försämras och smaken går förlorad. Därför, när du fryser fisk, se till att ordna konsumtionstiden rimligt och undvika att förvara den för länge. Tina är ett annat viktigt steg för att hålla fisken smakar färsk. Det bästa sättet att tina den frysta fisken är att lägga den i kylskåpets färskt skikt och tina det långsamt. Undvik tining vid rumstemperatur, eftersom det är lätt att få bakterier att växa.
| Mat | Typ | Kylskåp [40 graders F (4 grader) eller under] | Frys [0 examen f (-18 examen) eller nedan] |
| Finfisk | Fett fisk (blåfisk, havskatt, makrill, mullet, lax, tonfisk, etc.) | 1 - 3 dagar | 2 - 3 Månader |
| Lean fisk (torsk, flundra, kolja, hälleflundra, sula, etc.) | 6 - 8 Månader | ||
| Lean fisk (pollock, havsabbor, stenfisk, havsöring.) | 4 - 8 Månader |
Hur länge kan frysta fiskar hållas?
1. Ta bort fiskens inre organ och gälar.
● Tvätta och applicera en liten mängd salt på fiskmagen.
● Lägg den i en fräscha påse och kyl.
● Det kan lagras i upp till 3 månader.
2. Vissa fiskbitar som köpts från marknaden.
● Tvätta fisken med lätt saltvatten först.
● Strö ett skikt av salt jämnt på båda sidor.
● Wrap sedan det hårt med plastfolie.
● För att utvisa så mycket luft som möjligt.
● Förvara sedan det i kylen.
3. Om fisken ska förvaras under en kort tid.
● Du kan salta fisken.
● Efter rengöring av fisken.
● Strö salt på fisken och sprid det jämnt.
● Slå sedan in det med ett lager av plastfolie.
● och förvara det i kylen i cirka 6 timmar.
● Detta kommer att hålla fisken färsk och ge mer smak till fisken.
